CERVEZA CEREX KASTANIE

Zutaten: Wasser, Gersten malz, Hopfen, Kastanie, Hefe. 5% Vol. Alc.

VISUAL PHASE: kupferbraun, mit bernsteinfarbenen Reflexen. Mittlere Schaumstoffkonstanz.

OLFAKTORISCHE PHASE: Anhaltendes fruchtiges Aroma, das mit Nüssen und Eichenholz endet.

GUSTATIVE PHASE: erster sanfter Eindruck (Apfel, Banane), mit einem harmonischen Finale mit wilder Kastanie, Rauch und Paprika.

MARIDAJE: Wildfleisch, Kessel, Eintöpfe, Braten oder Backen. Der rauchige Hauch des Bieres begleitet den Durchgang des Wildfleisches sehr gut und ermuntert, weiterhin zu essen. Gut gebratener oder gerösteter Vogel. Begleiten Sie perfekt marinierte Perdrite und gegrilltes Huhn. Gute Kombination mit Pilzeintöpfen, Eintöpfen und gegrillten Pilzen (Boletus, Niscalo, Sonnenschirm, etc.). In der Küche wird es häufig als Reduktion für Gerichte wie iberische Schweinesauce mit Boletus-Sauce und Reduktion von Cerex Kastanien verwendet. Normalerweise wird die Reduktion für Backgerichte, in der Regel iberisches Schweinefleisch oder Hirsch-Überlauf, verwendet.