Wissen Sie, was Gazpacha-Oliven sind? Wir sagen es dir.
Wissen Sie, wie man gazpacha Oliven ausrichten kann? Wir sagen Ihnen alles über dieses traditionelle Dressing
Wollen Sie wissen, wie man die Gazpacha Oliven ausrichten kann? Lesen Sie weiter, Sie müssen kein Herd sein, um Ihre frisch gepflückten Oliven zuzubereiten und erhalten Sie ein exquisites Gazpacha Dressing.
Was ist das Gazpacha-Dressing?
Das Gazpacha-Dressing hat eine lange Tradition im Mittelmeerraum und ist daher ein Rezept, das wir von unseren Älteren erworben haben. Wie kann ich Oliven mit Gazpacha-Dressing einnehmen? Sie können jede Mahlzeit mit ihnen begleiten. Gut für einen Snack mit Ihrer Familie oder Freunden, entweder als Zutat für viele Rezepte wie Salate.
Wie sieht der Prozess aus?
Der Prozess kann länger oder kürzer sein, als frisch gepflückte Oliven aus dem Baum nicht verzehrt werden können. Warum? Sie enthalten große Mengen Oleuropein, was sie zu einer sehr bitteren Frucht macht.
Wenn Sie also Oliven haben, die bereits entfernt wurden, können Sie direkt in das Dressing gehen. Ist das nicht Ihr Fall, und Sie müssen es entfernen? Keine Sorge, wir erklären Ihnen in wenigen Schritten, wie Sie es tun können:
Müssen wir die Bitterkeit der Oliven entfernen?
- Wir sollten die richtigen Oliven wählen. Wie weiß ich, was die richtigen sind? So einfach, wie die zu entfernen, die zerkleinert, offen oder in braunen Tönen kommen.
- Wir haben unsere Oliven bereits präpariert, jetzt müssen wir sie zerkleinern oder öffnen. Damit wird die Bitterkeit früher verschwinden. Wenn Sie sich entscheiden, sie zu öffnen, müssen Sie nur einen Schnitt mit einem Messer machen.
Um jedoch die Bitterkeit schneller zu entfernen und besser zu stoppen, indem sie zerquetscht werden: sie auf ein Brett legen und mit einem Küchenelement zerquetschen. - Geben Sie unsere Oliven einfach in einen mit Wasser bedeckten Behälter und lassen Sie sie für 7 bis 9 Tage ruhen. Im Moment muss man ihr Wasser jeden Tag wechseln.
Sobald die Zeit verstrichen ist, testen wir die Oliven, wenn sie eine unerträgliche Bitterkeit haben, lassen wir sie drei bis fünf Tage länger nach dem gleichen Prozess. Sie werden sehen, wie sich die Oliven in dunkelgrün verwandelt haben, indem sie braun ziehen und eine Prise Bitterkeit haben.
Wie läuft das Dressing?
Jetzt ja, alles ist bereit, unser Gazpacha Dressing zuzubereiten.
Zutaten:
- Tafeloliven
- Gurken
- Karotten
- Frühlingszwiebeln
- Paprika
- Die Guindillas
- Knoblauch
- Paprika de la Vera
- Essig, Wasser und Salz
Für die Zubereitung keine Behälter aus Metall oder Aluminium verwenden. Wir müssen das Gefäß verstopfen können. Die Zutaten werden zu jedem Geschmack hinzugefügt. Das einzige, was man beachten muss, ist Salz: 100 Gramm Salz pro Liter Wasser.
Bereits in unserem Gefäß fügen wir eine erste Schicht Oliven hinzu. Wir häufen eine halbgebratene Paprika in kleinen Würfeln, gießen eine Handvoll Salz, Karotten, Gurken, Zwiebeln des Fürstentums, einen Teelöffel zuckerhaltigen Paprika, 3 Knoblauch und 30 ml Weißweinessig.
Wir wiederholen dieses Verfahren, bis die Oliven erschöpft sind. Von der letzten Schicht, fügen wir alles oben genannte plus Chilis zu jedem Geschmack hinzu.
Sobald wir alle Zutaten im Behälter haben, decken wir das Wasser ab, bis wir an Ort und Stelle sind. Wir müssen sicherstellen, dass alles abgedeckt ist, damit es nicht zu Schimmel kommt. Wir bedeckten und ließen für eine geschlossene Woche, damit die Oliven geschmackvoll an allen Geschmacksrichtungen.
Wir lassen die Mischung etwa eine Woche ruhen und haben bereits unsere exquisiten gazpacha geflügelten Oliven.
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