Walzkäse auf Ziegenmilchbasis mit einem Gewicht von 1 kg. Die komplette Box besteht aus 2 Käsesorten der Marke Cuatro Santos.
Aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt und mit Schimmel gereift. Der Teig ist fest, weiß, mit einer etwas kalkhaltigen Textur. Der Geruch ist launisch. Der Geschmack, leicht salzig, voll und säure, der sich mit reifer Reife verstärkt. Gute Leistung auf dem Eisen. Es ist ideal in Salaten, begleitet von karamellisierten Zwiebeln, etc.
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