JENGIBRE CRISTALIZADO SAN BLAS

Jengibre cristalizado en trozos en presentaciones de 1Kg y 10Kgs. envasado por Frutos Secos San Blas.

El jengibre cristalizado consiste en trozos de jengibre que han sido hervidos lentamente y durante unos minutos en un almíbar. Los trocitos de jengibre resultantes recuerdan a gominolas recubiertas de azúcar. Son blandos, agradables al tacto y se pueden consumir tal cual, como si de un dulce se tratara, conservando todo el sabor característico del jengibre aunque sin el factor picante propio del jengibre fresco. Se puede utilizar también para repostería o como ingrediente de recetas donde busquemos tanto el sabor del jengibre como el dulzor, como es el caso por ejemplo de muchos currys, chutneys o de ciertos platos chinos. La ventaja es que una vez cristalizado, el jengibre se conserva casi indefinidamente en un frasco de cristal por lo que es bueno tener siempre una en la despensa por si un día olvidamos comprar el jengibre fresco.

El jengibre cristalizado, al igual que las otras frutas deshidratadas, tiene varias beneficios entre los que se encuentran: reducen el riesgo de padecer cáncer, previenen enfermedades cardíacas, son ricas en fibra, son aptas para personas diabéticas, fortalecen y protegen los huesos contra enfermedades e influyen de forma positiva en el embarazo.

CONSEJOS DE CONSERVACIÓN DEL JENGIBRE CRISTALIZADO:

• Guarde el jengibre glaseado en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz
• Se recomienda consumir el jengibre glaseado antes de los 18 meses de su fecha de envasado