JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO ESTIRPE NEGRA 5B

Los Jamones Ibéricos 5B ESTIRPE NEGRA proceden de cerdos ibéricos en explotaciones ganaderas de Extremadura, por donde se extiende la mayor masa de dehesas de la Península Ibérica, criados en régimen semiextensivo. Son fruto de un proyecto de mejora continua de dieciocho años de duración trabajando conjuntamente con criadores de cerdo ibérico contratados y controlados por ESTIRPE NEGRA, empresas de nutrición animal y técnicos propios para conseguir cerdos óptimos para la elaboración de jamones con una alimentación especial a base de cereales y otros ingredientes naturales para mejorar el bouquet. Por ello, los Jamones Ibéricos ESTIRPE NEGRA 5B tienen grasa más fluida y saludable, más veteado, mejor aroma, sabor suave e intenso, poco salado y una textura fina.