Judia Riñon de León selecionada y envasada por Frutos Secos San Blas en formato de saco 25Kgs.
La alubia riñon es una de las alubias de mayor demanda en todo el mundo. Su grano es blanco, oblongo, recto y medio lleno, de tamaño grande. Son destacables de la alubia riñon el alto contenido en grasa y en proteínas, así como su riqueza en elementos minerales. De la alubia riñón o alubia larga destaca su alta capacidad de absorción de agua, superando el 100% de absorción de agua con respecto a su volumen, con lo que estas judías aumenta su tamaño mas de el doble una vez hidratadas.
| TIEMPO DE REMOJO DE LA ALUBIA RIÑON: 12-16 horas | ||
| TIEMPOS DE COCCIÓN DE LA ALUBIA RIÑON | ||
| AGUAS DURAS | AGUAS BLANDAS | |
| OLLA PRESIÓN | 30 min. a 45 min. | 25 min. a 40 min. |
| CAZUELA | 2 h. a 2 h. 20 min. | 1 h. a 1h.35 min. |
Consejos de conservación de la alubia riñón o alubia larga:
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