SANTÉ DE SANI PRINTEMPS CAVA BRUT CHARDONNAY

VARIÉTÉ: Chardonnay

GRADUATION: 11,5º

TYPE: Cava Brut

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 5-7º

ÉLABORATION: Sélection et transformation des raisins chardonnay. Une première fermentation à basse température est effectuée pour presser les arômes maximaux du fruit. Par la suite, une deuxième fermentation en bouteille est effectuée pendant environ 12 mois.

CATA: Couleur or clair aux nuances verdâtres, effervescence avec un flux élégant de bulles fines et persistantes. Arômes fruités délicats à la pomme mûre, herbes sauvages avec une certaine touche d’agrumes. De fin élégante, sérieuse et sèche où s’exprime toute la franchise du cava.

MARIDAJE: Entrées froides et chaudes, fromages, fruits de mer, poissons, sushis, pâtés, viandes blanches douces, cuisine japonaise, asiatique et mexicaine.

GASTRONOMIE: Idéal pour en profiter seul, en couple et entre amis, accompagné de tout le repas, en milieu d’après-midi et en dessert. Sans exclure n’importe quel moment de la journée, pensant que chaque jour est de célébration.