Jambon de transformation artisanale à partir de porcs ibériques sélectionnés, élevés, mûris selon les meilleures méthodes de Estirpe Negra.
Jambon de transformation artisanale à partir de porcs ibériques sélectionnés par Estirpe Negra, élevés dans des exploitations d’élevage d’Estrémadure en régime semi-extensif, nourris à base de céréales, et avec un processus de maturation lent dans les séchoirs naturels et les caves.
Au goût doux et intense, faible en sel, avec une texture fine et agréable au palais. Idéal pour déguster à tout moment et en famille.
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