JAMBON D’APPÂT DE CAMPAGNE IBÉRIQUE ESTIRPE NEGRA 5B

Les jambons ibériques 5B ESTIRPE NEGRA proviennent de porcs ibériques dans les élevages d’Estrémadure, par lesquels s’étend la plus grande masse de dehesas de la péninsule ibérique, élevés en régime semi-extensif. Ils sont le fruit d’un projet d’amélioration continue de dix-huit ans en collaboration avec des éleveurs de porcs ibériques engagés et contrôlés par des ESTIRPE NEGRA, des entreprises de nutrition animale et des techniciens propres pour obtenir des porcs optimaux pour la fabrication de jambons avec une alimentation spéciale à base de céréales et d’autres ingrédients naturels pour améliorer le bouquet. C’est pourquoi les jambons ibériques ESTIRPE NEGRA 5B ont une graisse plus fluide et plus saine, plus veillée, un meilleur arôme, un goût doux et intense, peu salé et une texture fine.