Judia Pilarica seleted et emballé par Frutos Secos San Blas en format sac 25Kgs.
Judia Pilarica seleted et emballé par Frutos Secos San Blas en format sac 25Kgs.
La haricot de la Vierge, grâce à son aspect attrayant, a plusieurs noms. Elle est connue, par exemple, comme un haricot du manteau de la Vierge, un haricot du manteau du Pilar, un haricot Boliche, un haricot face à la vierge du pilier, un haricot pilarïque, etc. Le haricot de la Vierge est un judia de petite taille, à grain plein, rond, légèrement sphérique, de couleur blanche avec une tache brune. La haricot Cara de la Virgen est très consommée à Saragosse.
TEMPS DE TREMPAGE – ALUBIA PILARICA: 10-12 heures | ||
TEMPS DE CUISSON DE L’ALUBIA DE LA VIRGEN | ||
EAUX DURES | EAUX DOUCES | |
POT DE PRESSION | 30 min. à 45 min. | 25 min. à 40 min. |
CAZUELA | 2 h. à 2 h. 20 min. | 1 h à 1 h 35 min. |
Conseils de conservation des haricots de la Vierge:
- Conservez toujours le haricot pilarïque dans un endroit frais sec et non exposé à la lumière.
- Il est conseillé de consommer les haricots du pilier avant 18 mois à compter de la date d’emballage.