SALUTE DI SANI PRIMAVERA CAVA BRUT CHARDONNAY

VARIETÀ: Chardonnay

LAUREA: 11,5º

TIPO: Cava Brut

TEMPERATURA DISERVIZIO: 5-7º

ELABORAZIONE: Selezione ed elaborazione di uve chardonnay. Una prima fermentazione viene effettuata a bassa temperatura per spremere i massimi aromi del frutto. Successivamente, una seconda fermentazione viene effettuata in bottiglia per circa 12 mesi.

DEGUSTAZIONE: Colore oro chiaro con tonalità verdastre, effervescenza con elegante flusso di bollicine fini e persistenti. Delicati aromi fruttati di mela matura, erbe selvatiche con un certo tocco di agrumi. Finale elegante, serio e asciutto dove si esprime tutta la franchezza della cava.

ABBINAMENTO: Antipasti caldi e freddi, formaggi, frutti di mare, pesce, sushi, paté, carni bianche morbide, cucina giapponese, asiatica e messicana.

GASTRONOMIA: Ideale per gustarlo da solo, in coppia e con gli amici, accompagnando tutto il cibo, a metà pomeriggio e per dessert. Senza escludere in qualsiasi momento della giornata, pensare che ogni giorno sia di festa.