CRISTALLIZZATO ZENZERO SAN BLAS

Zenzero cristallizzato in pezzi in presentazioni da 1Kg e 10Kgs. confezionato da Frutos Secos San Blas.

Lo zenzero cristallizzato è costituito da pezzi di zenzero che sono stati bolliti lentamente e per alcuni minuti in uno sciroppo. I pezzi di zenzero risultanti ricordano le gomme ricoperte di zucchero. Sono morbidi, piacevoli al tatto e possono essere consumati così com'è, come se fosse un dolce, mantenendo tutto il sapore caratteristico dello zenzero ma senza il fattore piccante dello zenzero fresco. Può anche essere utilizzato per pasticcini o come ingrediente in ricette in cui cerchiamo sia il sapore dello zenzero che la dolcezza, come nel caso ad esempio di molti curry, chutney o alcuni piatti cinesi. Il vantaggio è che una volta cristallizzato, lo zenzero viene mantenuto quasi indefinitamente in un barattolo di vetro, quindi è bene averne sempre uno in dispensa nel caso in cui un giorno ci dimentichiamo di acquistare zenzero fresco.

Lo zenzero cristallizzato, come altri frutti disidratati, ha diversi benefici tra cui: riducono il rischio di cancro, prevengono le malattie cardiache, sono ricchi di fibre, sono adatti a persone con diabete, rafforzano e proteggono le ossa dalle malattie e influenzano positivamente la gravidanza.

CONSIGLI CRISTALLIZZATI PER LA CONSERVAZIONE DELLO ZENZERO:

• Conservare lo zenzero glassato in un luogo fresco, asciutto, leggero e non esposto
• Si consiglia di consumare zenzero glassato prima di 18 mesi dalla data di confezionamento