Judia Pilarica selezionata e confezionata da Frutos Secos San Blas in formato sacco da 25 Kgs.
Il bean della Vergine grazie al suo aspetto attraente ha diversi nomi. È noto, ad esempio, come un fagiolo di mantello vergine, un fagiolo pilar mantle, un fagiolo boliche, un fagiolo vergine a pilastri, un fagiolo pilarica, ecc. Il fagiolo della vergine è un piccolo ebreo, pieno fiore, rotondo, leggermente sferico, bianco con una macchia marrone. Il fagiolo Cara de la Virgen è ampiamente consumato a Saragozza.
| TEMPO DI AMMOLLO - FAGIOLO PILARICA: 10-12 ore |
| TEMPI DI COTTURA DEL FAGIOLINO VERGINE |
| ACQUA DURA | ACQUA DOLCE |
| PENTOLA A PRESSIONE | da 30 min. | da 25 min. |
| CASSERUOLA | Da 2 h. a 2 h. 20 min. | Da 1 h. a 1h.35 min. |
Consigli di conservazione per i fagioli della Vergine:
- Conservare sempre il fagiolo pilarico in un luogo fresco e asciutto e non esposto alla luce.
- Si consiglia di consumare i chicchi di pilastro prima di 18 mesi dalla data di confezionamento.
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