Tempranillo vino rosso stagionato 13 mesi in bottiglia di 75CL.
Proviene da un'area conosciuta come il "raposo". Dove i terreni argillosi di una zona con un'altitudine di 560 metri. Ecco una spa con particolare microclima che la rende una zona fresca con cambiamenti termici tra giorno e notte. Era l'anno 1860, quando un fatto casuale, fece fissare l'attenzione della gente nelle acque e nei fanghi di quella che oggi è la Spa.
Era dovuto a un animale, una "Cochinita" alla quale tutto il movimento era impossibile a causa dell'infiammazione delle sue articolazioni, quindi non poteva seguire la piara che si prendeva cura della guardia di una vasta fattoria, alla quale apparteneva allora la valle di "El Raposo". La guardia dopo aver constatato la scomparsa dell'animale uscì a cercarla, quando la trovò sdraiata negli stagni del torrente che attraversa la valle, era coperta di fango. Credendo la sua morte la scosse ed era di grande stupore che si alzò con grande facilità e senza sintomi di malattia. La notizia diffusa tra gli abitanti e i villaggi vicini iniziarono a usare le acque degli stagni per fare il bagno a tutti i tipi di animali malati, tutti furono curati, i poteri curativi delle acque erano evidenti che allora non solo guarivano i loro animali, molte persone venivano curate con queste acque. La vendemmia che viene fatta per l'elaborazione del vino è manuale, con una rigorosa selezione in vigna e in cantina. Abbinato a salsicce iberiche, formaggi forti, prodotti d'oca, stufati generosi e carni rosse. Vol 14,5%