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PRESUNTO CERVEZA CEREX

Cerveja artesanal Andares Cerex sabor presunto de 330 m.l. apresentado em garrafa de vidro opaco. Listada como a melhor cerveja artesanal da Espanha.

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4,50 € (com IVA)
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Descrição

Primeira cerveja do mundo feita com presunto ibérico de bolota.

A Cerex Andares obteve em junho de 2016 a quinta estrela dourada no Prêmio Gosto Superior,organizado pelo prestigiado International Taste & Quality Institute em Bruxelas, composto pelos melhores chefs e sommeliers do mundo.

Ingredientes: Água, malte de cevada, presunto ibérico de bolota, lúpulo, levedura. 7% Vol. Alc.

Fase visual:

  • Cor avermelhada de granada transparente, com boa qualidade de espuma.

  • Ligeiramente nublado, com fundo avermelhado escuro com reflexos de granada.

  • Camada de espuma consistente, com grandes bolhas por toda a superfície, convidando você a beber.

Fase olfativa:

  • Aroma moderadamente frutado devido ao lúpulo, com a presença de notas persistentes de presunto ibérico de bolota.

  • Cheiro de grama molhada – rústico limpo e pronunciado, com tonalidade de caramelo e notas de madeira torrada.

  • Fresco no nariz, com um toque sutil de levedura.

Fase gustatória:

Primeira impressão:

  • Sua aparência e perfil aromático fazem dele uma cerveja de bebida fácil com um acabamento refrescante.

  • Toques de toranja; a consistência da espuma evita um aquecimento rápido da cerveja; sabor frutado-floral e toque pronunciado ao presunto ibérico de bolota, com um passo na boca redonda.

  • O álcool é bem integrado, por isso é uma cerveja com uma acidez correta e um sabor agradável.

  • Começo difícil, forte na boca, que desaparece fugazmente para dar um acabamento mais seco, terminando em caramelo.

Gosto:

  • Doce relação de sabores, com um fim amargo.

  • Corpo médio, intenso e robusto, bem como no olfato.

  • Início salgado, que corta para doce; passa para presunto ibérico de bolota no paladar médio; o apoio de sua acidez faz dele uma cerveja fresca e vibrante.

Final:

  • Acabamento seco, muito harmonioso, com notas de lúpulo até o final.

CASAMENTO:

  • Ideal para acompanhar com salsichas ibérias.

  • Ensopados e assados de porco, cordeiro ou criança.

  • Carnes de jogo: em guisado, ensopados, assados ou assados. O toque amargo da cerveja acompanha muito bem a passagem da carne do jogo e incentiva você a continuar comendo.

  • Pássaro: bem assado ou grelhado. Ele acompanha perfeitamente com perdizes em conserva e frango grelhado.

  • Queijos de todos os tipos, especialmente semi-curados com casca de páprica e queijo curado.

  • É uma cerveja ideal para esperar enquanto serve almoço ou jantar; neste caso, recomendamos que seja acompanhado com nozes ou amêndoas.

  • Cogumelos sazonais: boa combinação com ensopados de cogumelos, ensopados e cogumelos grelhados (boleto, níscalo, guarda-sol, etc.)

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