Curler a base di latte di capra con un peso di 1Kgs. La scatola completa è composta da 2 formaggi del marchio Cuatro Santos.
Realizzato con latte di capra pastorizzato e stagionato con muffa. La pasta è soda, bianca, con una consistenza leggermente calcarea. L'odore è di capra. Il sapore, leggermente salato, pieno e acido che si intensifica man mano che matura. Buone prestazioni sul ferro. È ideale nelle insalate, accompagnato da cipolla caramellata, ecc.
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