Alternativas à cava catalã que a superam em qualidade

Como nasceu a competição catalã de cava

Até 2004, a Catalunha era a única região produtora de espumantes conhecida como cava feita principalmente com uvas dessas três variedades, Macabeo, Xarelo e Parellada. Atualmente, 90% da cava produzida na Espanha vem da região conhecida como El Penedés, com uma produção anual de 200.000.000 garrafas por ano. Esta região também é uma das maiores produtoras de vinho do mundo. Em 2004, o líder da ERC Carod Rovira e, por sua vez, vice-presidente da Generalitat de Catalunya pediu o boicote à candidatura de Madri 2012, o que levou a um movimento de boicote à cava catalã, por isso muitas pessoas começaram a se interessar por outros espumantes de outras regiões que existiam, mas pouco conhecidas.

A ascensão do novo D.O. da cava

O interesse por espumantes de outras regiões fez com que essas vinícolas começassem a se desenvolver e melhorar a qualidade de seus vinhos para tentar se assemelhar à cava catalã e competir. Ao longo do tempo eles alcançaram e até superaram em qualidade,levando inúmeros prêmios de degustações às cegas, recebendo um grande reconhecimento pelos grandes degustadores e consumidores em geral. Entre elas destaca-se o D.O. das cavas valencianas, seguido de perto por outros como cavas aragoneses, cavas extremaduran, riojan cavas, cavas navarrese e cavas de Castilla y León.

As cavas mais marcantes para nós

Entre o D.O. das cavas valencianas destacamos para nossas degustações a cava Brut Reserva Blanc de Noir do Bodegas Dominio de la Vega. Mencione também a excelente qualidade do Cuvee Saten do Bodegas Castells de Sorells. Em ambas as vinícolas podemos encontrar cavas de grande qualidade e muito acessíveis para todos os orçamentos.

No D.O. de origem das cavas riojan nossa escolha foi Cava Conde de Haro das vinícolas Muga, entre os D.O. de Cavas Navarrese mencionam cava Añares Brut Nature do Grupo Olarra de vinícolas e no D.O. de origem Castilla y León Peñalba Lopez Brut Nature da vinícola Finca de Torremilanos.

Por seu valor para o dinheiro o melhor para nossa opinião:

Cava Via de la Plata

A Cava Via de la Plata teve o privilégio de ser a primeira cava feita em Extremadura, com safras sempre avaliadas entre excelente e muito boa. A Reserva Chardonnay se destaca. Você pode comprar uma caixa de 6 unidades por apenas 76,95 euros sem custos de envio. Comprar Chardonnay Reserve Via de la Plata

Fonte: www.kiruday.com