Por que tudo o que mais gostamos ganha peso?

No sabor, vários fatores convergem, da genética aos costumes culturais e experiências mais ou menos agradáveis na estreia dos sabores. Quando o paladar se acostuma com um sabor doce, ele tende a ingerir biscoitos, doces, pães, doces...

A mente geralmente associa o sabor doce com o prazer, porque é o primeiro sabor que experimentamos após o nascimento. A pesquisa fala de um tipo de vício em carboidratos. Na verdade, é um desequilíbrio hormonal e neuroquímico que altera a capacidade do corpo de produzir serotonina, um hormônio vital para o bem-estar. A pessoa que sofre com isso tenta compensar seu humor tomando açúcar.