GRATTUGIATO COCCO BORGES
Cocco grattugiato confezionato da Borges in formati di sacchetto da 200grs.
3,49 €
(Tasse incl.)
Riferimento:
BORGES1
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Cocco grattugiato confezionato da Borges in formati di sacchetto da 200grs. La carne di cocco disidratata viene utilizzata per fare farine e dolci. Il succo del frutto (acqua di cocco) viene bevuto naturalmente. Serve anche come base per la produzione di alcoli, aceti, dolci, gelati e bevande analcoliche. Questa polpa si disintegra o grattugia e si asciuga a una temperatura compresa tra 60 o 75 °C, fino a raggiungere un contenuto di umidità inferiore al 2,5%. La percentuale di lipidi dovrebbe essere dal 50 al 65% e il contenuto di acidi grassi liberi inferiore allo 0,01%.
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