Cocco a dadini di San Blas in un unico formato di 1Kg.
Cocco a dadini di San Blas in un unico formato di 1Kg. La carne di cocco disidratata viene utilizzata per fare farine e dolci. Il succo del frutto (acqua di cocco) viene bevuto naturalmente. Serve anche come base per la produzione di alcoli, aceti, dolci, gelati e bevande analcoliche. Questa polpa si disintegra o grattugia e si asciuga a una temperatura compresa tra 60 o 75 °C, fino a raggiungere un contenuto di umidità inferiore al 2,5%. La percentuale di lipidi dovrebbe essere dal 50 al 65% e il contenuto di acidi grassi liberi inferiore allo 0,01%.
Si prega di registrarsi prima.
AccediCrea un account gratuito per salvare gli articoli amati.
Accedi
Italiano
Español
Deutsch
English
Português
Français
