CERVEZA CEREX SCHINKEN

Das erste Bier der Welt wird mit iberischem Eichelschinken gebraut.

Cerex Andares gewann im Juni 2016 den fünften Goldenen Stern des Superior Taste Award,der vom renommierten International Taste & Quality Institute in Brüssel organisiert wurde, das sich aus den besten Köchen und Sommeliers der Welt zusammensetzt.

Zutaten: Wasser, Gersten malz, iberischer Eichelschinken, Hopfen, Hefe. 7% Vol. Alc.

VisuellePhase:

• Transparente braun-rötliche Farbe mit guter Schaumqualität.

• Leicht trüb, mit dunkelrotem Hintergrund mit braunen Reflexen.

• Schaumschicht konsequent, mit großen Blasen auf der ganzen Oberfläche, die zum Trinken einladen.

Geruchsphase:

• Mäßig fruchtiges Hopfenaroma mit anhaltenden Noten mit iberischem Eichelschinken.

• Feuchtes Gras gerochen - sauber und ausgeprägt, mit einem Karamell-Farbton und gegrilltem Holz.

• Frisch in der Nase, mit einem subtilen Hauch von Hefe.

Geschmacksstufe:

Erster Eindruck:

• Sein Aussehen und sein aromatisches Profil machen es zu einem einfachen Bier mit erfrischender Verarbeitung.

• Grapefruit-Tasten; die Konsistenz des Schaums verhindert eine schnelle Erhitzung des Bieres; Fruchtig-florale Geschmack und ausgeprägte Berührung des iberischen Eichelschinkens, mit einem Schritt in den runden Mund.

• Alkohol ist gut integriert, deshalb ist es ein Bier mit gutem Säuregehalt und einem angenehmen Geschmack.

• Rauer Anfang, stark im Mund, der flüchtig verblasst, um ein trockeneres Ende zu geben, das in Karamell endet.

Geschmack:

• Süßes Verhältnis von Geschmacksrichtungen, mit bitterem Ende.

• Mittlerer, intensiver und robuster Körper, wie im Geruchssinn.

• Beginn salzig, der sanft schneidet; auf den iberischen Eichelschinken im mittleren Gaumen übergeht; Die Unterstützung seines Säuregehalts macht es zu einem kühlen und vibrierenden Bier.

Finale:

• Trockenes Ende, sehr harmonisch, mit Hopfennoten bis zum Ende.

MARIDAJE:

• Ideal für die Begleitung von iberischen Wurstwaren.

• Schweine-, Lamm- oder Kinderbraten.

• Wildfleisch: im Kessel, Eintopf, gebraten oder im Ofen gekocht. Der bittere Hauch des Bieres begleitet den Durchgang des Wildfleisches sehr gut und ermuntert, weiter zu essen.

• Ave: gut gebraten oder gegrillt. Begleiten Sie perfekt marinierte Perdrite und gegrilltes Huhn.

• Käse aller Art, besonders halbgetrocknet mit Paprikakruste und getrockneter Käse.

• Es ist ein ideales Bier, um zu warten, während das Essen oder Abendessen serviert wird; In diesem Fall empfehlen wir, dass es von Nüssen oder Mandeln begleitet wird.

• Saisonpilze: gute Kombination mit Pilzeintöpfen, Eintöpfen und gegrillten Pilzen (Boletus, Niscalo, Sonnenschirm usw.)