Judia nera selezionata e confezionata da Frutos Secos San Blas in formati di cubo 1Kg., borsa 5Kgs. e sacco 25Kgs.
Judia o fagiolo nero è un fagiolo nero opaco, sferico e di piccole dimensioni. Questo fagiolo rende brodo scuro e sapore intenso. Gli ebrei o fagioli neri, che sono anche chiamati fagioli neri, si distinguono per la loro facile cottura e per il loro eccellente comportamento in quasi tutti i tipi di piatti, specialmente nei piatti di legumi con verdure.
| TEMPO DI AMMOLLO AUDACE DEI FAGIOLI: 10-12 h. | ||
| TEMPI DI COTTURA DEI FAGIOLI NERI | ||
| ACQUA DURA | ACQUA DOLCE | |
| PENTOLA A PRESSIONE | da 30 min. | da 25 min. |
| CASSERUOLA | Da 2 h. a 2 h. 20 min. | Da 1 h. a 1h.35 min. |
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