O ESTIRPE NEGRA ibérica ham 5B vem de porcos ibéricos selecionados, criados, amadurecidos pelos melhores métodos de Estirpe Negra.
Os hams 5B ibianos ESTIRPE NEGRA vêm de suínos ibéricos em fazendas de gado em Extremadura, onde se estende a maior massa de pastagens da Península Ibérica, criada em regime semiextensivo. Eles são o resultado de um projeto de melhoria contínua de dezoito anos de duração trabalhando em conjunto com criadores de suínos ibéricos contratados e controlados por ESTIRPE NEGRA, empresas de nutrição animal e técnicos próprios para obter suínos ideais para a elaboração de presuntos com uma dieta especial baseada em cereais e outros ingredientes naturais para melhorar o buquê. Portanto, os Presuntos Ibéricos ESTIRPE NEGRA 5B têm mais gordura fluida e saudável, mais veia, melhor aroma, sabor macio e intenso, pouco salgado e uma textura fina.
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