JUDIA CANELLINI SAN BLAS

Judia Canellini, Larga o Argentina selezionate e confezionate da Frutos Secos San Blas in formati di cubo 1Kg., borsa 5Kgs. e sacco 25Kgs.

Il fagiolo renale, chiamato anche fagiolo lungo o fagiolo canellini, è uno dei fagioli più richiesti al mondo. Il suo grano ha una forma renale ovale allungata, colo bianco mezzo pieno e venato, di medie dimensioni. I fagioli bianchi renali si distinguono per l'alto contenuto di grassi e proteine, così come la ricchezza di elementi minerali di questi legumi secchi. Una volta cotto il chicco renale ha integrità del grano medio, pelle molto liscia e durezza media, albume morbido e moderatamente burroso. Il fagiolo renale ha una digeribilità tra l'85% e il 95% e un livello di grasso molto basso. Il suo contenuto di fibre e proteine aiuta a prevenire malattie coronarica e calcoli biliari. Sono un pilastro fondamentale della nostra dieta mediterranea.